| > Variete :
Tempranillo
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Cépage : Tempranillo
Code : 1369
Code VINIFLHOR : 2685 / 3034
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| Fiche variétale synthétique |
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Synonymes :
Carignan bleu, Carignan d'Espagne (France). Tempranillo de Rioja, Tinto fino, Tinto de Païs, Tinto del Toro, Cencibel, Jacivera, Ull de llebre (Espagne). Tinta aragonês, Tinta Santiago, Tinta monteira (Portugal).
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Origine :
Ce cépage est originaire d'Espagne, région de la Rioja.
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Répartition en France :
Hérault, Gard, Aude, Pyrénées-Orientales.
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Répartition dans le monde :
Surtout en Espagne (La Rioja) mais aussi au Portugal, en Argentine, en Californie, au Mexique ainsi qu'au Maroc, en Grèce et en Afrique du Sud.
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Description :
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte à très forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes de grande taille, de couleur vert bleuté, à cinq lobes, avec le lobe central allongé, un sinus pétiolaire à lobes chevauchants, des sinus latéraux profonds, des dents moyennes à longues à côtés rectilignes, un limbe tourmenté, ondulé entre les nervures près du point pétiolaire ou légèrement gaufré, et face inférieure, une densité moyenne des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
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Phénologie :
Ce cépage débourre 7 jours après le Chasselas et parvient à maturité 1 semaine et demie après le Chasselas (1ère époque).
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Sensibilités :
- Pourriture grise : peu sensible
- Oïdium : sensible
- Eutypiose : sensible
- Cicadelles : sensible
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Vigueur du port :
Vigueur : 2,7/5 à Vassal - Port : mi-érigé.
Sensible au vent à cause de ses sarments cassants
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Taille de la grappe :
305 g. (grosse).
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Taille de la baie :
2,5 g. (moyenne).
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Production :
Le Tempranillo est assez fertile mais présente parfois une certaine alternance. La qualité des produits obtenus chute rapidement lorsque les rendements deviennent excessifs.
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Taille :
On applique traditionnellement une taille courte et une conduite en gobelet.
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Terroirs :
Cépage rustique bien adapté aux zones méridionales françaises. Ce cépage se montre bien adapté aux sols sableux profonds, ou argilo-calcaires qui ont une bonne réserve hydrique.
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Produits :
Vins rouges de qualité dans les situations favorables.
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Caractère des vins :
Les baies de ce cépage ont un fort potentiel d'accumulation en sucres et donnent donc des vins riches en alcool. Ceux-ci sont fruités, structurés mais manquant d'acidité dans les zones chaudes.
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Bilan des clones :
5 clones ont été agréés :
- clone n° 0770
- clone n° 0771
- clone n° 0774
- clone n° 0775
- clone n° 0776
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Bibliographie :
- Viala P. et Vermorel 1902-1910. Traité Général d’Ampélographie. Volume 6 p. 242. Masson Ed.
- Galet P. 1990. Cépages et Vignobles de France. Tome 2 p. 316. Imprimerie Dehan, Montpellier.
- ENTAV - INRA - ENSAM - ONIVINS 1995. Catalogue des Variétés et Clones de Vigne Cultivés en France. p. 247. Edition ENTAV.
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